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かき氷 | たいやき ともえ庵 公式HP
たいやき ともえ庵 東京都杉並区、阿佐ヶ谷、パールセンター商店街、たいやき、白玉たいやき、かき氷
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かき氷

平成30年7月西日本豪雨災害の被災者支援のため5つのメニューの売上の全額を寄付します

 たいやき ともえ庵では、2018年の7月下旬の15日間、西日本豪雨災害で被害を受けた広島県呉市の被災者支援に寄付をするための取り組みを行います。  期間中、広島県呉市に関連する5つのメニューの売上の全額を寄付に充てさせ …

広島大長レモン

ともえ庵には、レモンを使ったメニューが意外にたくさんあります。 ・かき氷「廣島大長レモンのかき氷」 ・瓶飲料「廣島レモネード」 ・暖かい飲料「廣島レモネード」 ・月替りたいやき「廣島レモンたいやき」  また、これら以外に …

一番人気の「生すいかのかき氷」

果肉を粗く残して仕上げた「生すいかのかき氷」、すいかそのものといった感覚です 7月に入り、暑さも本格的になってきました。この時期に美味しいすいか、ともえ庵ではかき氷に使っています。毎年、実質的には一番人気のこの「生すいか …

落花生のかき氷

この文章を書いている当日(2017年6月29日)から発売している「落花生と自家製練乳の氷」について紹介します。 落花生はピーナッツとも呼ばれ、おやつやおつまみに食べられることが多いのですが、実はかき氷にかなり合う素材です …

「生いちごのかき氷」ばかりがなぜ売れる・・

 うちのかき氷の中で一番の売れ筋はいちご系、「生いちごのかき氷」、「生いちごと自家製練乳のかき氷」です。とはいえ、それほどいちごに力を入れていないので、「生すいかのかき氷」などが一番になって欲しいのですが、初めて注文され …

食べて気持ちの良いかき氷 ~抹茶、自家製練乳、つぶ餡、基本のシロップの話~

 ともえ庵が目指している「食べて気持ちの良いかき氷」、氷については既に紹介しました。  http://www.tomoean.net/2017/05/22/71027962/ 「溶けすぎるかき氷」とまで言われる儚い氷、つ …

食べて気持ちの良いかき氷 ~氷について~

 ともえ庵が目指すかき氷は、「食べて気持ちが良いかき氷」です。  もちろん、美味しいものを目指していることは言うまでもありません。ただ、美味しさには様々な方向があり、その中でうちが目指す方向が、食べて気持ちが良いことだと …

かき氷を始めたいきさつ

 最近はブームになっていることもあり、新しいかき氷屋さんが増えています。新しい店でなくても、異業種の飲食店でかき氷をメニューに加える店もあるので、かき氷を扱う店の数はかなり多くなっています。

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